1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Noël>
  4. Noël traditionnel>
  5. Épices

Nos recettes incontournables pour les inconditionnels du noël traditionnel

Table de Noêl traditionnel
Noël est le repas festif, constitué notamment , de fruits de mer, de foie gras et de la bûche de Noël. Photo par juliacasado1
Pour beaucoup encore, Noël rime avec traditions. La famille se retrouve autour de la table joliment décorée et le menu proposé, qu'il soit chic ou économique, ne doit surtout pas faire l'impasse sur certains produits incontournables et dégustés uniquement en cette occasion.

Foie gras, saumon fumé ou fruits de mer en entrée, dinde ou chapon rôtis aux marrons, bûche glacée ou à la crème au beurre pour le dessert, des mets qui seront toujours autant appréciés à moins de ne préférer cette année un Noël végétarien.

Meilleures recettes de noël traditionnel et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de noël traditionnel et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panforte de Sienne
Panforte de Sienne
Renards Gourmets Renards Gourmets
Italie. Panforte et panpepato sont des desserts originaires de Sienne en Toscane. On les prépare traditionnellement à Noël et ils remonteraient à l'an mille. Le panforte est délicieux avec un vin doux de Toscane, un verre de grappa ou du café.
1
Foie gras en terrine mariné au Gewürtzraminer
Foie gras en terrine mariné au Gewürtzraminer
Flobonneschoses Flobonneschoses
Une terrine au goût tout en finesse et à la texture terriblement fondante, aux saveurs locales avec du vin d’Alsace, le tout relevé avec des épices à pain d'épices ! Un mariage vraiment très agréable aux douces saveurs de Noël.
Foie gras poché au vin chaud
Foie gras poché au vin chaud
épicétout épicétout
Préparer son foie gras pour les fêtes n'est pas si compliqué, en voici la preuve avec ce foie gras poché au vin rouge épicé. Servi avec quelques tranches de pain d'épices, cela fera une entrée tout à fait irrésistible.
Bûche framboise vin chaud
Bûche framboise vin chaud
Milounette Milounette
Cette bûche se compose d'une mousse à la framboise parfum vin chaud, d'un insert framboise et d'un glaçage au même fruit, le tout reposant sur un biscuit type génoise. Certes, les framboises, en décembre, c'est pas trop de saison, mais on en trouve tout de même des surgelées.
Foie gras aux épices
Foie gras aux épices
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
La cuisson à la vapeur douce du foie gras est pour moi, la meilleure façon de le cuisiner. La saveur épicée de ce foie gras reste discrète et contrebalance la légère amertume du chocolat. Le poivre roue de kampot apporte des notes fruitées.
Bredele chocolatés aux épices
Bredele chocolatés aux épices
delf745 delf745
Quelques bredele bien gourmands pour se mettre dans l’ambiance des fêtes. Une version épicée avec un petit enrobage chocolat qui laissera sans voix les plus gourmands de la famille !
Oie désossée farcie au foie gras
Oie désossée farcie au foie gras
épicétout épicétout
Un plat raffiné à servir pour les grandes occasions tels que Noël ou le nouvel an, pas très compliqué et assez rapide à préparer. Il est parfumé aux cinq épices et se déguste aussi bien chaud que froid.
Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde
Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde
Gratinez Gratinez
Le gravlax de saumon, spécialité scandinave, n’est autre que du saumon frais mariné dans un mélange de sel et de sucre, auquel on ajoute épices et aromates selon ses goûts. Il n’y a pas plus simple comme préparation, il suffit de laisser le poisson reposer une journée environ au réfrigérateur pour confire dans sa marinade salée, sucrée, épicée.
Cidre chaud
Cidre chaud
Les filles, à table ! Les filles, à table !
On approche à grands pas des fêtes, quoi de mieux qu’un bon cidre chaud bien épicé pour se mettre dans l’ambiance de Noël. Différent du vin chaud car plus léger, il se boit avec grand plaisir et toujours avec modération.
1

Dernières recettes de noël traditionnel et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël traditionnel et d'épices qui changent !

Cidre chaud pour Noël
Cidre chaud pour Noël
Amandine Cooking Amandine Cooking
Envie de cidre chaud pour noël ? Découvrez cette recette épicée à la badiane et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Foie gras poêlé au pain d'épices et suprêmes d'orange
Foie gras poêlé au pain d'épices et suprêmes d'orange
Tangerine Zest Tangerine Zest
Il est temps de se lancer dans les recettes de Noël. Me voici donc avec une belle recette de foie gras poêlé au pain d’épices et suprêmes d’orange. Une merveille de couleurs et de saveurs à proposer à vos invités, très simple à préparer pour un résultat épatant.
Pain d'épices au miel
Pain d'épices au miel
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
En cuisine avec cette belle idée de recette de noël à préparer à l'avance !
Bûche mousse au chocolat
Bûche mousse au chocolat
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
En cuisine avec cette belle idée de recette de fêtes facile et rapide !
Pain d'épice moelleux au gingembre
Pain d'épice moelleux au gingembre
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Le vrai pain d"épices sans oeuf ni beurre. Un pain d'épice moelleux avec mon astuce et très parfumé. Il se coupe aisément en tranches fines.
Pain d'épices
Pain d'épices
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Sans oeuf ni beurre, le véritable pain d'épices avec du bon miel, de la farine de seigle, des épices et le petit plus qui fait tout.
Terrine de foie gras maison aux quatre-épices
Terrine de foie gras maison aux quatre-épices
Happy Cooking Happy Cooking
Avec cette recette, le foie gras prend des parfums exotiques avec une marinade aux épices à base de cannelle, clou de girofle, noix de muscade et piment d'Espelette. Irrésistible sur une table de fêtes.
Foie gras poché au vin d’épices
Foie gras poché au vin d’épices
La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
Pour cuire un foie gras au torchon, sans utiliser le four. Le résultat est impeccable.
Terrine de foie gras, chutney de fruits exotiques
Terrine de foie gras, chutney de fruits exotiques
Nicolas Mercier Nicolas Mercier
En cette période de fêtes, je vous propose cette recette de terrine de foie gras trouvée dans un ancien numéro de Thuriès Gastronomie Magazine. Les saveurs exotiques apporteront du soleil à cette entrée savoureuse et festive.
1

Le flacon multi-usages

flacons souple
Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Sel
Sel

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles amaretti artichaut asperge ballotine banane bavarois betterave beurre biscuits bouchées boudin brioche cabillaud cacao café caille cake chocolat citron confiserie crème épices escargots fenouil feuilletés foie framboises fruits fruits de mer gingembre légumes miel noël orange pastis pistache poivrons pommes réglisse rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de noël traditionnel et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan
Nouilles Dan Dan
margot zhang margot zhang
Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.
2

Meilleures recettes de noël traditionnel et d'épices

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La cuisine chinoise
La cuisine chinoise
margot zhang margot zhang

Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.

Il était un foie gras...
Il était un foie gras...
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

L'incontournable des tables de Noël !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0